「新时代东北振兴」“庆安味道”打造从田间到餐桌全产业动态互联

红尘紫墨

东北网9月23日讯(记者 霍枭涵) 22日，“新时代东北振兴”网络主题活动采访团走进绥化庆安味道优质农产品体验店。米糠糖、米冻、米香地瓜条……十几种以大米为原材料的美食让采访团赞不绝口。

米冻。东北网记者 霍枭涵 摄

米夹红枣。东北网记者 霍枭涵 摄

米糠糖。东北网记者 霍枭涵 摄

庆安大米

以大米为原料的甜品。东北网记者 霍枭涵 摄

以大米元素为基础的特色美食

稻米做成的皮冻，清滑艮啾，米香地瓜条，酥脆甜香，这些看似简单的小菜，都是研发团队结合庆安稻米特色研制而成的。传统的稻米企业效益不高，为了能延长大米产业链、提高价值链，2018年，庆安味道农产品美食体验店正式建成。从大米到各色食材，多产自庆安，绝对是“庆安味道”。一道道融入大米文化的菜品组成了大米宴，陆陆续续走上了餐桌。经过一年多的运营，庆安味道美食体验这种创新的经营模式，得到当地消费者的认可。

庆安味道主要以大米的不同形态，米浆、米粉制作“大米宴”为特色亮点，同时将大米的副产品米糠进行综合利用，制成米糠营养饼干、米糠糖等休闲小吃，米糠系列产品属于粗粮，富含膳食纤维，以及人体所需的多种维生素，有降胆固醇，减肥代餐等功效，深受消费者喜爱。

目前，庆安味道研发以大米元素为基础的特色美食40余种，即食性产品10余种。