哈尔滨“吹牛”火锅店,张口就吃一头牛!

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【文末福利宠幸你】

每天一下班所面对的问题就是

吃点啥

若是能邀上聊得来的三五好友

一起酣畅淋漓的吃一顿火锅

吐吐槽

定是件非常治愈的事情

川锅过于上火

铜锅这样天气又太热









唯独它

堪称火锅界的一股清流

没有花哨的吃法也不加重口的调味

用最原始的食材

吃最原始的味道

让你从舌尖到肚子都能感受鲜嫩的滋味





·屠宰场到门店，不过2小时·

这家店的牛肉每天从屠宰场送到门店三次

每次一定不超过2个小时

保证肉的绝对新鲜

通过透明的橱窗里

可以看到新鲜跳动的牛肉

还有师傅们切肉的忙碌身影



牛肉最考究肉的刀功

切的薄厚，关乎口感

掌刀的师傅都有多的解牛经验



他们对待每一片肉

像对待一件珍贵的艺术品

切出来的肉，薄厚适中

吃起来嫩嫩的口感恰到好处

浓郁の锅底+丰富の蘸料

浓郁の锅底

见过了太多辣锅、咖喱番茄锅

不如回归最原始的骨汤锅底

看似平淡的汤底每一份都是用牛骨

牛油和牛肋排以及多样配菜精心熬制的

每一份端上桌都透着牛骨天然的清润鲜香

丰富の蘸料

这里有超多蘸料可以选择呢

不过沙茶酱是潮汕火锅的一大特色

具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味

虾米和生抽的复合鲜咸味

以及轻微的甜、辣味，解腻又好吃

选择困难症犯了的小伙伴可以试试哟

·牛能吃的部位，都在这了·

这里的肉多到你怕

无论是肥胼，吊龙，牛腩，嫩肉

片片红嫩，挑到你眼花缭乱





看起来满是油脂的胸口油

实则口感略带劲脆

同时还带有一点奶香~超神奇

记得一定要放到最后

在锅里轻轻一涮牛油奶香味十足





号称「翻牌率NO.1」的，就是它——吊龙

吊龙弹性十足，肉汁丰富

你可能会发觉每一盘的脂肪

筋的分布并不均匀

口感也会是多层次的





作为牛肉身上的头号小鲜肉---嫩肉

绝对是嫩得没谁能比得过，细嫩无渣

入口简直温柔得要在口舌间化开



你能看到每片肥胼

红肉和脂肪分明，肥瘦相间

这也是上好的牛肉才有的特征

煮熟后的肥胼没有看起来那么肥腻

沾上特调酱汁，分分钟爱上

肥而不腻，非常的香嫩



牛肉丸特选后腿嫩肉，疯狂捶打

将多余的空隙从肉里清除

捶打之后制作出的肉丸劲道的可以起飞

放在滚烫的锅底里

弹性瞬间被激发出

轻轻咬开牛丸的表面，汁水四溢

更多配菜

黑毛肚



毛肚的口感很爽脆，重点是特别耐煮，而且越煮越香。煮的得当的百叶一入口汤汁满嘴横流，再配上点儿咸甜可口的沙茶酱，那感觉真要称王了啊！

梅林午餐肉



小编曾不只一次的表现过对于午餐肉的热爱，是啊，它那份独特的肉香相信培养了不少的真爱粉。蘸着沙茶酱来吃还别有一番新的滋味呢，优秀啦~

青菜拼盘



青菜拼盘里绝对是雨凑云集啦，绝对满足你对小青菜的所有要求~

金针菇



金针菇不仅有山珍独有的鲜味，浸在牛骨汤锅里口感更是丰腴。吃火锅一定少不了啦~

肥羊粉&地瓜&鲜豆皮



肥羊粉嫩滑弹牙，入口很饱满；地瓜片甜甜的，深受大家喜爱；小豆皮既入味又有嚼劲，一入口高汤的浓香和酱香在嘴里交织，超美妙呢~

淳朴的装修



作为多年老店，它并没有和多数火锅店一样打造火辣的风格，洪牛亨的环境比较简约。大至沙发桌椅，小到摆件灯具，都是“冷静色系”，看上去就很有品质又不高调。



说他家简约但并不简单！从细节处的设计就能看出用心至极，个性现代的灯罩、文艺十足的花花草草、复古怀旧的相框壁画……工业风与森系小清新随机切换！



包间舒适安静，大厅宽敞自在，充分满足家庭小叙或一众好友聚会的需求，你想要的热闹和安静，这里都有~



吃喝玩乐新分类·洪牛亨·独家福利

98元抢原价314.4元鲜肉火锅套餐



套餐内含：

一头牛/158元

青菜拼盘/28.8元

黑毛肚/42.8元

梅林午餐肉/28.8元

鲜豆皮/9.8元

金针菇/15.8元

肥羊粉/9.8元

地瓜/9.8元

素拍黄瓜/13.8元

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*活动最终解释权归商家所有*





【店名】

洪牛亨鲜牛肉火锅

【电话】

0451-59089777

17004588999

【营业时间】

10：30-21：30

【地址】

道里区安隆街79号

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