一片米香，一片金黄丨丰收季，五常生态稻开镰了

今生有约

五常龙凤山，蔚蓝天空下，风吹稻浪，连绵的稻田里一片金黄，丰收的气息在黑土地上随风飘散开来。

在五常市兴秀水稻生产专业合作社的种植基地，这几天，知名大米品牌“育种人”负责人项明辉和农民一起忙起了收割，这片五常生态稻米迎来了开镰丰收季节。

生态稻采用的都是人工收割，收割水稻的农民，平均一天要收割半亩水稻，一亩生态稻田经过初步测产，产量大约可达到800斤。

人工割稻，先要稻田排干水，然后把割下的水稻立起来打捆，然后享受自然晾晒，最后装车拉回家。相比机械收割，人工收割更能够保证水稻的水份和安全值。

项明辉说，今年的新米品质比较高，因为此前的自然灾害，使得稻米减产，减产意味着争养分的少了，所以留下来的稻米品质高、米香醇厚。

开镰后，收割将持续半个月，自然晾晒还要经过半个月，只有经历了大自然全套洗礼后，水稻才会进入低温存储库进行恒低温储存。入库水稻要经过加工、包装、销售等环节，才会以新米的身份走进千家万户。

所谓新米，就是指当年新收获的稻谷，经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。相较于陈米，新米的口感更软糯，做出的米饭带着油亮天然的光泽，入口回甜。

咱这五常生态米为啥好吃？有句话叫“捏把黑土冒油花，插根筷子也发芽”，可见东北种植大米条件之优越。用新米蒸出来的饭，米香四溢、口感顺滑，米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲儿，闻着香吃着甜。

从春天播种、度过炎热夏季，经过漫长生长周期，积累了一年的阳光和养分，经过140天的孕育和成长，五常地产生态稻米即将端上市民的餐桌。

来源：哈尔滨新闻网

记者：王辛娜

编辑：刘铖