五常大米为什么那么好吃，原因在这里

路过蜻蜓

五常，位于黑龙江省最南部，与哈尔滨市相距115公里，属于哈尔滨管辖的一个县级市，与吉林省毗邻，有“六山一水三分田”之说，市域总面积7512平方公里，人口103万。这是一片古老而又神奇的土地，莽莽苍苍的群山，纵横交错的河流，绿云涌动的稻海，堆银砌玉的原野，如同一幅大气磅礴的蜀绣，织就了中国北方这片瑰丽多姿的锦绣山河。

五常市因盛产大米而名闻天下。五常市有耕地360万亩，其中水田180万亩，水田面积和水稻商品量两项指标在全国县级中名列第一，是全国最大的单季水稻生产基地,是国家重要的商品粮基地，是全国粮食生产十大先进县之一，是全国水稻五强县之一，水稻面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一。被誉为“张广才岭下的水稻王国”、 “大米之乡”、“中国香米之都”的美誉。

“山”青

在7512平方公里的土地上，南部群山环绕，大小山峰271座，龙江第一高峰大秃顶子山，以其鬼斧神工般的自然景观，在五常的东南部构成了龙江南部最为美丽的天然大画廊。凤凰山以罕见的“空中花园”、“高山湿地”、“峡谷飞瀑”、“高山石海”、“高山奇桦”五大景观蜚声国内外，赢得了“东北第一奇山”和“黄河以北第一景”的美誉。当年风靡一时的“天外来客”，也为五常披上了一层神秘的面纱。历母山、石刀山等以其美丽的传说，吸引了四海之游客。

“水”秀

这里水网密集，河流众多。以拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系为主的大小河流297条，纵横交错，各具风韵，千徊百转，奔流不息。湖泊、泡沼星罗棋布，400多个。浇灌着360万亩良田。位于拉林河上游的龙凤山水库是全国大中型水库之一，水面4万亩，蓄水2.77亿立方米，灌溉面积32万亩。磨盘山水库位于拉林河源头，面积为29平方公里，蓄水量6亿立方米，是哈尔滨市供水主体工程，为哈尔滨市民提供了水质清醇，味道甘美无污染、含人体所需微量元素和矿物质的生活饮用水，成为哈尔滨市理想的第一大水源。

“土”沃

从土壤资源看，可以说五常有独特的优势。世界三大黑土带中，我国东北有12万平方公里，其中，黑龙江独占8万平方公里，五常又是黑龙江最大的县域。黑龙江黑土层厚度平均为20--30厘米，五常的平均厚度竟达两米。土中含有机物高达10%以上，名副其实当得起“膏腴”两字。

“天”时

五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候 ,平均年降水量608毫米,平均无霜期在115天至139天之间，年日照时间为2629小时，年平均积温2700摄氏度，这是优质水稻生长必备的条件。所以同样是黑龙江大米，惟有五常大米品质最好，名气最大，连吃惯了好米的哈尔滨人也要想方设法囤积一些正宗的五常大米，以备亲朋欢宴，年节之需。

“种”良

“稻花香二号”是科研人员用几十年的时间精心选育的五常香米中的极品，是五常特有的超晚熟长粒香米品种。普通东北大米的生长期一般在130天以内，江浙地区大米的生长期多在110天左右，而稻花香的生长期高达140—145天。土地肥，水质好，生长期又长，造就了五常优质香米的口感和营养都比普通大米高。