都说五常大米好，可到底好在哪里呢？

爰泉

五常大米，是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬，色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。传说，食不厌精的慈禧太后对五常大米青睐有加，曾经数次对宫里人宣称“非此米不能进食”。一直以来，黑龙江五常大米都是朝廷的“贡米”，因此素有“贡米”之称。都说五常大米好，可到底好在哪里呢？今天我给大家简单介绍一下：

《舌尖上的中国Ⅱ》说道：五常独特的土壤和气候，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富，脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经历138天的漫长生长期。

首先是地域：五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，无霜期140天左右，土壤以草甸土为主，松软透气，有机质特别丰富，稻花香种植在肥沃的万年黑土地上，再就是水源 ，灌溉用水都是磨盘山泉水和龙凤山水，全程无污染，可以手捧就喝的水质，让大米更好的吸收土地和水的矿物质精华。。环境、空气质量，更是没的说。五常境内以农业为主 没有污染源。日照、温度、那是老天的眷顾，日照充沛，昼夜温差大，特别适合稻花香水稻的生长。

冬天，这片富饶的土地被厚厚的积雪覆盖在下面 害虫多数冻死了 土壤里的有机质得以提高。为来年的水稻生长提供丰富的养分。五常大米可谓是占尽 天时地利 更重要的就是人和了。第一呢 ，选优质的稻花香种子，采用五常特有的旱育稀植超早育壮苗技术，早插秧，保证晚熟品种稻花香生长所需要的积温和天数。多数种植户都采用鸭稻 黄鳝等适合水稻生长的互助互利的种养殖 种植模式。

全程采用人工除草，不使任何除草剂，为了人们的身体健康，也为了给子孙留点健康的土壤。大部分水稻采用人工收割 自然晾晒 为的是稻杆上的营养都输送到籽粒 。采用双色选，不抛光磨米，只把稻壳剥掉即可，最大限度的保留米质的营养 。

这只是水稻生长过程中的大体过程，从冬季农闲时往地里运积攒了一年的农家肥开始，扣棚、育苗、插秧、看水、抽穗扬花，到籽粒成熟、收割、打稻磨米历经千道工序、万般辛苦，其中的滋味只有稻农自己知道。

所以，品尝到优质的纯五常稻花香大米是非常的荣幸。口感自不必多说，筋糯可口、香气弥漫、凉不回生。健康原生态种植方法才是重要的。现在的年代不是吃饱就好，而是吃好、营养健康才是第一位。所有的五常人也非常珍惜这来之不易的天赐宝地，都兢兢业业的耕种着自己的土地，把最优质的五常大米想方设法的送到需求者的餐桌上。

也为了大米卖个好价钱，生活更美好。激发了五常稻农种植的热情，不比谁的产量高，而是比谁家的大米营养更高，口感更好。