五常龙凤山,蔚蓝天空下,风吹稻浪,连绵的稻田里一片金黄,丰收的气息在黑土地上随风飘散开来。
在五常市兴秀水稻生产专业合作社的种植基地,这几天,知名大米品牌“育种人”负责人项明辉和农民一起忙起了收割,这片五常生态稻米迎来了开镰丰收季节。
生态稻采用的都是人工收割,收割水稻的农民,平均一天要收割半亩水稻,一亩生态稻田经过初步测产,产量大约可达到800斤。
人工割稻,先要稻田排干水,然后把割下的水稻立起来打捆,然后享受自然晾晒,最后装车拉回家。相比机械收割,人工收割更能够保证水稻的水份和安全值。
项明辉说,今年的新米品质比较高,因为此前的自然灾害,使得稻米减产,减产意味着争养分的少了,所以留下来的稻米品质高、米香醇厚。
开镰后,收割将持续半个月,自然晾晒还要经过半个月,只有经历了大自然全套洗礼后,水稻才会进入低温存储库进行恒低温储存。入库水稻要经过加工、包装、销售等环节,才会以新米的身份走进千家万户。
所谓新米,就是指当年新收获的稻谷,经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。相较于陈米,新米的口感更软糯,做出的米饭带着油亮天然的光泽,入口回甜。
咱这五常生态米为啥好吃?有句话叫“捏把黑土冒油花,插根筷子也发芽”,可见东北种植大米条件之优越。用新米蒸出来的饭,米香四溢、口感顺滑,米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲儿,闻着香吃着甜。
从春天播种、度过炎热夏季,经过漫长生长周期,积累了一年的阳光和养分,经过140天的孕育和成长,五常地产生态稻米即将端上市民的餐桌。
来源:哈尔滨新闻网
记者:王辛娜
编辑:刘铖
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